Студенты Пермской сельхозакадемии изучили среди пермяков спрос на козье молоко

25 декабря 2012

Студенты Пермской сельхозакадемии в рамках изучения дисциплины «Основы аграрной политики» провели опрос среди пермяков с целью выявления спроса на козье молоко на рынке Пермского края.
Вопрос «Будете ли вы покупать козье молоко, если оно массово появится на полках магазинов, и почему?» был задан сотне жителей краевой столицы в возрасте от 25 лет и старше. В анкетировании участвовали как мужчины, так и женщины, всего – более 100 человек.

По результатам опроса выяснилось, что большинство пермяков не готово приобретать козье молоко. В качестве причин отказа опрошенные указывали: неприятный запах и вкус, отсутствие продукта в магазинах, высокая цена. Однако часть участвующих в опросе призналась, что все же готова поменять свое мнение и покупать продукт в среднем по 40 рублей за поллитра. На вопрос «для чего?» опрошенные разошлись в ответах: для применения в кулинарии или приверженность к здоровому образу жизни.

Подводя итоги исследования, студенты пришли к выводу, что у козьего молока все-таки есть свой потребитель на рынке. И в случае, если кто-то из местных переработчиков решит его производить и станет распространять его в торговых сетях, покупательский спрос на такой продукт все же будет присутствовать. Однако, по мнению студентов, судить о рентабельности такого производства на основе опроса преждевременно.

Для справки:
Дисциплина «Основы аграрной политики» ведется на кафедре коммерции и маркетинга в АПК факультета экономики, финансов и коммерции ПГСХА.

Дисциплина разделена на две части. Первая – практикоориентированные лекции, на которых студентам рассказывается о современной идеологии управления аграрной экономикой в стране и регионе.

Вторая часть включает в себя практические занятия, на которых студенты разрабатывают собственные бизнес-проекты для сферы аграрного бизнеса. Также в рамках практической части проводятся мастер-классы, ведущими которых выступают приглашенные предприниматели, менеджеры, эксперты, бизнес-тренеры и представители органов власти.

 

Перейти к списку новостей